Экспертиза росконтроля

Бесконтрольный «Росконтроль»: как частная компания манипулирует спросом на продукты питания

ЧТО В ИМЕНИ ТЕБЕ МОЕМ

Любите сметану, но не знаете, какая лучше? В этом году сразу две организации проверили ее качество — результаты некоторых производителей отличаются диаметрально. Тест, проведенный фирмой «Росконтроль», нашел в сметане «Простоквашино», « Ростагроэкспорт », «Благода» крахмал, фосфаты и даже вредные микроорганизмы. А вот организация Роскачество оценила продукт тех же самых производителей на высший балл.

Роскачество — государственная, учреждена Минпромторгом .

«Росконтроль» к госпроверкам отношения не имеет — частная компания с плохой репутацией.

Из письма Роспотребнадзора в редакцию «Комсомолки»:

«Организация «Росконтроль», известная манипулированием потребительским мнением, судебными делами с производителями продукции и скандальными проверками, активно пытается продвигать результаты своих «проверок» в средства массовой информации… Недопустимо формировать негативное отношение к продукции на основе сомнительной организации» На моей памяти это первый случай, чтобы федеральный орган по своей инициативе рассылал журналистам такие предупреждения.

Еще в сентябре 2016 года Арбитражный суд Москвы постановил, что «Росконтролю» надо поменять название. Без разрешения Минюста частные организации не могут использовать полные или сокращенные наименования органов власти, субъектов страны («Рос», «Мос», «Гос» и так далее). У «Росконтроля» такого разрешения нет. Но компания придумала, как сохранить узнаваемое имя. Юрлицо переименовали в «Агентство рк-медиа». И теперь «Росконтроль» — это название «сетевого издания», учрежденного агентством. Формально проверку качества товаров проводит одна структура, а «Росконтроль» как издание только сообщает об этом. Но в такие тонкости никто не вникает: СМИ распространяют новости об «исследованиях «Росконтроля».

ГЛАВНОЕ — КАК ПОСЧИТАТЬ

Ладно бы дело было в одном названии — есть вопросы к качеству исследований.

«Организация трактует само понятие фальсификата в противоречии с российским законодательством, а по протоколам испытаний невозможно установить, где и в каких условиях отбирались пробы», — говорится в письме Роспотребнадзора.

Роскачество в разных магазинах покупает несколько десятков одинаковых товаров одного производителя, отправляет их по разным лабораториям, а потом подводит итоги на основании всех тестов.

А «Росконтроль» берет с полки 3 — 4 пачки товара (допустим, сметаны), отправляет ее в лабораторию, в конце делает вывод о качестве всего производства на основе, по сути, единственной пробы.

— Мы осторожно относимся к выводам, сделанным на основе одного измерения, — рассказала «КП» завлабораторией технохимического контроля Института молочной промышленности (именно здесь «Росконтроль» исследовал сметану) Елена Юрова. — Для подведения каких-то итогов надо знать размер партии, все образцы должны быть из одной поставки, необходимо учитывать условия хранения на полке. У нас нет данных, соблюдает ли эти условия «Росконтроль».

Институт молочной промышленности признает, что исследовал для «Росконтроля» ту же сметану, но всячески открещиваются от дальнейших выводов о качестве товара.

Рис.: Катерина МАРТИНОВИЧ

КТО В СУД, КТО В ИГНОР

На сайте «Росконтроля» можно посмотреть результаты. Товарам присваивается цвет: зеленый, желтый, черный. В зеленой зоне — хорошие продукты, в черной — плохие.

Производители по-разному реагируют на критику.

— Наша вода Bonaqua в черном списке, — рассказал « КП » пресс-секретарь Coca-Cola Владимир Кравцов. — В бутылке нашли чуть ли не следы водопроводной воды. Стали разбираться — выяснилось, что воду из нашей бутылки перелили в другую тару и только потом сдали в лабораторию. Так не делается. Для сравнения, у государственного Роскачества Bonaqua получила высшую оценку за «опережающий стандарт качества».

По словам Кравцова , фирма просто не реагирует на деятельность «Росконтроля». Не все могут похвастаться такой выдержкой.

Кондитерская фабрика «Победа» утверждает, что тест качества ее конфет был проведен с ошибкой. Продукцию занесли в черный список якобы из-за недостаточного содержания какао-масла в шоколаде. Три повторные экспертизы, пробы на которые были отобраны совместно с представителем «Росконтроля», никаких нарушений не нашли. Но «Росконтроль» отказался дать опровержение. По словам генди ректора «Победы» Ольги Муравьевой , после этого кондитеры перестали обращать внимание на сообщения журналистов от имени «Росконтроля».

Вообще «Росконтроль» много кому проигрывал суды. Среди них «Сады Придонья», « Дикси », «Королевская вода», Gulliver (детская одежда).

УТРОМ ЭКСПЕРТИЗА, ВЕЧЕРОМ ДЕНЬГИ

Известно, что «Росконтроль» получает деньги от платной проверки качества.

— Газировка Coca-Cola попала в зеленый список, — рассказал «КП» Владимир Кравцов. — Нам сообщили о праве использовать на этикетке знак качества «Росконтроля». Но чтобы сохранить знак, надо регулярно оплачивать экспертизы, организованные «Росконтролем». Мы даже не стали отвечать.

Это не единичная история.

— Они («Росконтроль») позвонили в нашу компанию, а затем прислали письмо с предложением заключить договор о платном контроле за качеством, — рассказала в эфире Радио «Комсомольская правда» (97,2 FM) гендиректор кондитерской фабрики «Победа» Ольга Муравьева. — Они бы брали нашу продукцию на тесты, а мы бы оплачивали исследования. Но узнать, во сколько это нам обойдется, не получилось — мне сказали, что цену назовут уже после исследования. Мы отказались.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

«Нашу работу оплатят потребители»

Глава «Росконтроля» Вадим ГИТЛИН описал «Комсомолке» схему заработка компании.

Глава «Росконтроля» Вадим Гитлин Фото: Личный архив

— Вадим Борисович, почему вас так не любит Роспотребнадзор?

— У нас рабочие отношения — на наши обращения ведомство реагирует. Организации не нравится интерпретация результатов исследований, когда на небольшой выборке делаются выводы о состоянии целой отрасли. Мы информацию подаем корректно: проверили столько-то, выявили столько-то и т. п. Дальше СМИ это часто искажают.

— Производители жалуются, что «Росконтроль» предлагает им за деньги следить за качеством.

— Подтвердить качество продукции можно только через испытания в лабораториях. Если вы что-либо производите, то будьте добры подтверждать качество и безопасность своей продукции, как того требует закон, и это стоит денег, и оплачивает их заявитель.

— На что существует организация?

— Сейчас нам заказывают проведение проверок разные организации. В ближайшее время мы планируем расширить сравнительные испытания продукции для потребителей и ввести систему платной подписки. Всем же интересно узнать реальное качество того, что мы с вами покупаем, какие товары хорошие, а какие нет.

По словам Гилина, в последнее время организация делает исследования за счет СМИ, Налоговой службы, МВД . Узнать, зачем этим организациям тесты «Росконтроля», я зашел на портал госзакупок, но сведений о контрактах не нашел. Еще он упомянул, что сейчас около 150 компаний получили знак качества «Росконтроля». Мы связались с некоторыми из них. Удивительно, но не все обладатели «почетного» знака горели желанием афишировать сотрудничество. Один молочный комбинат просто умолял не упоминать его название.

Идея же оплаты тестов самими потребителями выглядит сомнительно. Ведь уже есть Роскачество, публикующее результаты проверок абсолютно бесплатно.

«Росконтроль»: Все бренды маринованного шашлыка из свинины оказались небезопасны

Сергей Собянин представил план благоустройства Москвы на 2020 год

РЖД впервые показали в Москве прототип нового плацкартного вагона

Стали известны подробности смерти рок-певицы Надиры Садыковой

Депутат Верховной рады назвал способ прекращения войны на Украине

СМИ: Капитана спецназа избили ночью в центре Москвы

Россия пропустит конкурс «Мисс Вселенная» в США

Три станции столичного метро на несколько дней изменят время открытия

Адвокат водителя из Мытищ рассказал, как у обвиняемого оказался нож

Пресняков-старший объяснил секрет долгого брака ленью

Ученые предложили новый способ защиты печени от алкоголя

Рудковская показала архивное фото с историком Соколовым

Диетолог объяснила, почему на работе нужно отказаться от супа и котлет

Танцовщица из Петербурга бросила Джонни Деппа

Согласно официальной статистике Департамента здравоохранения, в майские праздники возрастает количество случаев ожогов

Максим Аносов, «Вечерняя Москва»

Специалисты «Росконтроля» изучили свиной шашлык в маринаде (в ценовой категории от 250 до 450 рублей за килограмм) торговых марок «Останкино», «Мираторг», «Окраина», «Мясновъ», «Глобус», «Ашан» и «О’Кей».

Мясо приобретали непосредственно в магазинах и проверяли по более чем 50 параметрам с целью подтвердить соответствие заявленному составу и убедиться в безопасности продукции. Анализировались, в частности, состав, микробиологические показатели, содержание консервантов и уровень гормонов.

По итогам экспертизы ни один образец не может быть рекомендован к употреблению ввиду многочисленных нарушений требований безопасности, начиная с ненатуральности состава (маринада едва ли не больше, чем мяса) и заканчивая нарушением санитарных норм и наличием опасных бактерий.

— Количество нарушений требований безопасности, выявленных при экспертизе, беспрецедентно! — заявили в пресс-службе «Росконтроля».

К вкусу и запаху у экспертов нет претензий, но из-за потенциальной угрозы здоровью все образцы маринованного шашлыка из свинины были занесены в черный список.

Ранее на сайте «ВМ» сообщалось о том, что «Росконтроль» рассказал, в каких магазинах можно купить вкусного карпа.

Рейтинг «качества» от «Росконтроля»: кто заплатил, того и похвалят

Стоит ли доверять рейтингам Росконтроля, если производители могут просто купить знак качества за миллион рублей, а не желающих платить за «независимые исследования» ждет обструкция в федеральных СМИ. Почему госструктуры, контролирующие качество товаров, отказываются работать с данной компанией и как заработали свои капиталы учредители «Росконтроля».

Вы заметили, что о потребителях внезапно стали проявлять все больше и больше заботы. Все чаще в эфире телеканалов, в печатных СМИ можно увидеть рейтинги и экспертизы всевозможных товаров. Вот только если раньше фактически был один знак качества — ГОСТ, то сейчас рейтинги качества составляют все кому не лень.

Стоит ли им всем верить? Как понять, купит ли потребитель некачественный товар, поверив такой «экспертизе», проведенной неизвестно кем, и заключению, выданному конторой, добросовестность которой под вопросом?

Не рискуют ли граждане своим здоровьем и здоровьем своих близких? Ведь те, кто торгует своими «знаками качества», порой вообще не проводят тесты оцениваемой ими продукции. Лишь бы производитель заплатил довольно немаленькую сумму. Или попадет в «антирейтинг».

«Росконтроль» — красивое, но ничем не подтвержденное название

Как правило, выбирают такие «эксперты» какое-нибудь громкое название. Например, «Росконтроль». Собственный сайт, постоянное участие представителей компании в телеэфирах, «открытая и прозрачная деятельность» — все это должно убедить потребителя поверить, что перед ним профессиональные и независимые эксперты.

«Росконтроль» осуществляет свою деятельность за счет взносов и пожертвований организаций и граждан, среди которых нет заинтересованных лиц — ни производителей, ни ритейлеров» (официальный сайт общества защиты прав потребителей «Росконтроль»).

На деле же, производители испытывают давление и манипуляции со стороны этой компании в стиле: «Не хотите попасть в антирейтинг? Хотите получить наш знак качества? Цена вопроса вам известна!». И многие производители соглашаются пройти экспертизу в «Росконтроле» именно по такому принципу.

Интересен факт возникновения громкого названия «Росконтроль». Когда-то существовало ЗАО «Руководящий орган системы контроля», решившее провести вольное сокращение названия до «Росконтроля». Но не вышло: в 2015 году Межрайонная инспекция ФНС России №46 по г. Москва обратилась в суд с иском к ЗАО «Р.О.С.контроль» с требованием привести фирменное наименование в соответствие с нормами гражданского законодательства. То есть исключить из сокращенного фирменного наименования частицу «Рос». Частные организации не могут использовать наименования органов власти и субъектов РФ («Рос», «Мос», «Гос»). Суд принял сторону налоговиков и вынес решение об отзыве названия.

Владельцам компании не удалось обжаловать решение суда, а потому они взяли и переименовали в октябре 2017 года компанию «Росконтроль» в АО «Агентство «РК-Медиа». Таким образом, данные «эксперты» являются лишь частным средством массовой информации — просто интернет-журналом, а не уполномоченным государством органом на проведение экспертиз. Исследования делаются сотрудниками этого интернет-СМИ. Затем выводы по их итогам интерпретируют журналисты, а сами данные о качестве товаров являются оценочным мнением одной отдельно взятой редакции частной газеты.

Миллион рублей за экспертизу, знак качества и продвижение

Почему «Росконтроль» борется за наше право пользоваться «самыми лучшими товарами»? Потому, что он на этих экспертизах хорошо зарабатывает на… производителях проверяемых товаров. В отличие от государственного «Роскачества», средства на проведение экспертиз которого выделяются из федерального бюджета, экспертиза «Росконтроля» — это платная услуга, включающая в себя вручение одноименного «знака качества».

В соответствии с имеющимся в нашем распоряжении прейскурантом, за экспертизу одной товарной позиции, маркировку знаком «Росконтроль» и информационную поддержку производитель должен заплатить 264 тысячи рублей. Экспертиза четырех товарных позиций стоит 684 тысячи рублей. А для самых богатых — пакет за 1,1 миллиона рублей, включающий в себя тестирование одной товарной позиции, маркировку одной товарной позиции, обзорную статью, информационную поддержку, продвижение на ресурсах «Росконтроля».

Тех производителей, кто не хочет участвовать в этой «экспертизе», ждет общественная обструкция — компанию в медиа назовут чуть ли не главным врагом россиян.

А эксперты кто?

Как сказала «Комсомольской правде» бывший заместитель руководителя Роскачества Мария Сапунцова, лабораторное исследование одной категории товаров стоит один миллион рублей. По ее словам, при проверке ДНК или теста на наличие антибиотиков цена экспертизы увеличивается.

Кто же финансирует дорогостоящие исследования в частных компаниях, в «Росконтроле»? Нет открытых подтвержденных данных о том, проводятся ли они вообще… По данным сайта «Росконтроля», за два года проведено более одной тысячи исследований товаров! То есть стоимость работ должна была составить не менее одного миллиарда рублей.

«Организация «Росконтроль», известная манипулированием потребительским мнением, судебными делами с производителями продукции и скандальными проверками, активно пытается продвигать результаты своих «проверок» в средства массовой информации… Недопустимо формировать негативное отношение к продукции на основе сомнительной организации» (из письма Роспотребнадзора, опубликованного в «Комсомольской правде»).

Как сообщили представители одной из лабораторий Ростеста, их организация уже не делает экспертизы для «Росконтроля», поскольку там с ног на голову переворачивают выводы настоящих экспертов.

В «Росконтроле» самостоятельно тоже проводят исследования, но в собственных «аккредитованных» при себе самих лабораториях. А тут ошибки начинаются буквально на первом этапе экспертизы — в Росконтроле спокойно относятся к несоблюдению правильности методики отбора образцов.

Кто стоит за «Росконтролем»

Кто же управляет потребительским мнением, на кого ссылаются телеканалы? По факту «Росконтроль» («Агентство «РК-Медиа») — это частная компания, управляемая представителем скандально известной семьи Гитлиных, в которой члены семьи имеют не по одному гражданству. Причем российское гражданство некоторые их них «теряли» и «обретали» совершенно непонятными способами.

До создания «Росконтроля» Гитлины неоднозначно проявили себя в строительном бизнесе. Отец семейства, Борис Моисеевич, занимался энергетикой, а потом вместе со старшим сыном Игорем возглавил компанию «Голденберг», с которой связаны скандальные стройки в Москве, Вильнюсе и Бангладеше.

В Москве ООО «Голденберг» за два миллиарда рублей подрядилось реконструировать Нагатинский метромост в Москве. Но контракт в 2014 году был расторгнут в связи с тем, что деньги компании были перечислены, а работа не была сделана.

ООО «Голденберг» получило в том же 2014 году еще один контракт от столичного департамента строительства и должно было возвести «Дом Москвы» в Вильнюсе за 677 миллиона рублей. В октябре 2020 года контракт был разорван через суд, для строительства приглашен новый подрядчик.

Механизм довольно простой и широко известный: Гитлины получали деньги по договорам, нанимали субподрядчиков, но не платили им за работу. А в конце концов просто признали в апреле 2020 года ООО «Голденберг» банкротом. В распоряжении нашей редакции есть документы, согласно которым, заявленная сумма претензий по делу о банкротстве компании превышает 1,3 миллиарда рублей.

Интересно, как удавалось долгие годы этой компании не отвечать по своим обязательства по многомиллионным госконтрактам и избегать проверок правоохранительных органов? В похожих ситуациях обычно проверяющие и регулирующие инстанции выходят с проверками и выемками документов.

Кстати, от рук Гитлиных пострадали и иностранные бизнесмены. В 2006 году Гитлины учредили в Нидерландах офшорную компанию North East Partners B. V. Затем выпустили акции и продали их крупным западным фондам. Получив деньги, Гитлин-старший обанкротил фирму.

Чтобы не отвечать по своим обязательствам кредиторам, Гитлины избавляются от имущества: регистрируют его на имя многочисленных однодневок. К примеру, два строения в центре Москвы компания «Партнер-Недвижимость» переписала на партнерскую фирму «Технопром». Еще одно здание в столице принадлежит «Голденберг-Инвест».

«Семейные компании» Гитлиных судятся друг с другом, взыскивая денежные средства по неустановленным договорам займа. По мнению участников финансового рынка, это помогает затягивать время до вынесения судебных решений и их исполнения в пользу пострадавших сторон, а также один из способов легализации денежные средства, заработанные сомнительным путем.

Не стоит забывать и покупку Гитлиными воронежского Центрально-Черноземного научно-исследовательского и проектно-изыскательского института по землеустройству. Согласно данным источников, близких к данной сделке, 100 процентов акций «ЦЧОНИИГИПРОЗЕМ» обошлись ЗАО «Голденберг» в 51,1 миллиона рублей. Оценщики считают стоимость заниженной минимум в два раза.

Не понятно только, почему нет реакции на данные действия со стороны правоохранительных и регулирующих органов страны…

«Росконтроль» в контексте вышесказанного оказывается простым СМИ, под эгидой которого проводятся (или не проводятся вовсе) непонятные экспертизы, результаты которых показывают по телевизору в популярных программах, подавая их как громкие «разоблачения» «непредвзятых экспертов».

А возглавляют «Росконтроль» люди, которые имеют очень сложную историю обретения, потери и снова обретения гражданства различных стран, непрозрачную историю офшорной компании в Нидерландах со странной продажей акций, люди, использовавшие преднамеренное банкротство, манипулирующие мнением россиян в целях личного обогащения, выбивая деньги из производителей и очерняя тех, кто не готов платить за фейк.

Росконтроль нашел кишечную палочку и сальмонеллы в куриных бедрах под известными брендами

Сотрудники Росконтроля проверили в лаборатории шесть образцов куриных бедер под разными брендами. В итоге специалисты обнаружили высокую микробную обсемененность у пяти из шести производителей. Результаты проверки опубликованы на портале Росконтроля.

В лаборатории были изучены образцы под брендами «Троекурово», «Петруха», «Ржевское подворье», Servilux, «Ясные зори» и «Каждый день» от производителя АО «Куриное царство – Брянск».

Специалисты проверили образцы на допустимое количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). В продукции «Троекурово» этот показатель был выше допустимого значения в 24 раза, у куриных бедер, продающихся под брендом «Петруха», — в 30 раз выше нормы, при этом были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В куриных бедрах «Ржевское подворье» не только был превышен в 30 раз уровень КМАФАнМ, но и обнаружены сальмонеллы.

Не такой высокий уровень микробной обсемененности был отмечен у образцов Servilux и «Ясные зори». Рост микробов мог возникнуть из-за нарушения хранения и транспортировки продуктов, эти бренды специалисты Росконтроля занесли в список товаров с замечаниями.

Ни в одном из шести тестируемых продуктов не были выявлены антимикробные препараты. Признаков инъецирования или обработки мяса растворами также обнаружено не было.

По результатам экспертизы Росконтроля только один продукт соответствует всем требованиям и может быть рекомендован к покупке – бедро цыпленка-бройлера «Каждый день» производителя АО «Куриное царство».

Экспертиза растворимого кофе: какие марки попали в «черный список» «Росконтроля»?

Исследование растворимого гранулированного кофе провел экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль». Анализу подверглись образцы семи популярных марок: Nescafe, «Жокей», Bondiva, «Каждый день», Auchan, Italica, MacCoffee/FAVORITE.

Экспертизу проводили более чем по 30 параметрам. Нужно было проверить, соответствует ли продукция заявленному составу, а также убедиться в ее безопасности.

Итак, больше всего кофеина содержится в кофе Auchan (4,48%) и Bonvida (4,37%). Для сравнения, в Italica его всего 1,54%. Отметим, что все проверенные товары безопасны, без посторонних примесей, токсичные элементы в них не превышают норму.

В результате экспертизы в «черном списке» «Росконтроля» за признаки фальсификации оказались «Жокей», Italica, Maccoffee/FAVORITE. У них проблемы с натуральностью. А именно несоответствие наименованию «кофе» и стандарту по содержанию общей глюкозы. Было определено, что данные образцы содержат примесь сырья другого происхождения, например, зерна злаковых культур или цикория.

— Напитки, содержащие в составе помимо кофе еще и злаки или цикорий, именуются кофейными напитками, — рассказала Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль». — Причиной несоответствия требованиям к кофе исследуемого продукта могут быть разные, начиная от слабо организованного входного контроля сырья на производстве (при определенной технологической схеме, не предусматривающей использование целых зерен, а использующей дробленые зерна или даже экстракты) до умышленной замены сырья.

Росконтроль провел экспертизу молока семи российских брендов

Специалисты Росконтроля провели исследование пастеризованного молока 3,2% жирности семи популярных марок, представленных на российских прилавках, и выяснили, какое молоко не соответствует требованиям.

К большинству образцов у экспертов существенных претензий не возникло. Молоко производителей «Из Вологды/Вологжанка», «Село зеленое», Globus, «Искренне Ваш», «Зеленая линия/Маркет» полностью соответствует безопасности по проверенным показателям, а также не содержит растительных жиров и сухого молока.

Помимо этого, у всех выше представленных образцов показатель СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток) соответствует требованиям ГОСТа, а в продукции Globus, «Искренне Ваш» и «Зеленая линия/Маркет» относительно высокое содержание кальция.

Замечание было сделано образцам «Из Вологды/Вологжанка» и «Зеленая марка/Маркет» из-за присутствия кормового вкуса во вкусе и запахе, на что, как отмечается, среднестатистический покупатель может и не обратить особого внимания.

В «черный список» Росконтроля попало молоко «36 копеек», так как в нем специалисты обнаружили фитостерины, которых в молоке быть не должно. Это означает, что при изготовлении продукции производителем были использованы ЗМЖ на основе растительного жира. Другие показатели подтверждают, что молоко данной марки не является натуральным: СОМО ниже требований ГОСТа и Технического регламента, количество белка и кальция меньше, чем у остальных участников эксперимента. Также из-за низкой термоустойчивости вызывает сомнение качество молока марки «Авида». Информация об исследовании опубликована на официальном сайте Росконтроля.

Ранее Росконтроль назвал лучший твердый сыр маасдам в России.

Томатный сок известных брендов оказался вовсе не соком. Экспертиза «Росконтроля»

Его называют королем овощных соков. По статистике, каждый пятый покупатель сока в мире отдает предпочтение томатному. Его пьют в чистом виде, используют для приготовления коктейлей, добавляют в различные блюда. Ходовой продукт есть в линейке практически у каждого производителя соков. Но, отдавая деньги за «томатный сок с мякотью», зачастую мы не подозреваем, что окажется внутри.

Специалисты экспертного центра Союза потребителей Росконтроль закупили и отправили в лабораторию 7 образцов томатного сока самых известных брендов: Noyan, «4 сезона», «Удачный», «Добрый», «Каждый день», «Дары Кубани», Santal. Как выяснилось, только сок Noyan — прямого отжима, то есть, сделанный из свежих плодов. Остальные соки являются восстановленными, (приготовленными из концентрата).

Итак, каким должен быть настоящий томатный сок? Он может быть изготовлен из свежих томатов, томатного пюре или томатной пасты. При этом лишь содержание растворимых сухих веществ не менее 4,2 — для сока прямого отжима и не менее 5,0 — для восстановленного сока позволяет называть продукт соком. Согласно проведенному анализу, изготовители нас не обманывают, все напитки действительно сделаны из томатов. Но соками можно назвать только пять из них. Недотянули до требований стандарта:«4 сезона» и «Добрый». Это стало одной из причин для занесения их в список товаров с замечаниями.

Объемная доля мякоти во всех проверенных образцах позволяет идентифицировать все образцы как соки с мякотью — больше всего ее в Noyan, меньше всех — в «Удачном». А вот необходимой консистенции производители добивались по-разному. В образцах «4 сезона», «Удачный», «Добрый», Santal экспертиза выявила наличие крахмала, который в маркировке продукции не указан. И последний компонент, который есть в составе любого томатного сока, это соль. Учитывая, что соли в нашем повседневном рационе и так больше, чем достаточно, лучше предпочесть напитки, где ее не слишком много. Самым соленым из проверенных оказался сок «Удачный», меньше всего хлоридов — в Santal.

Проверка показателей безопасности сока включает в себя тесты на наличие нитратов, пестицидов, микотоксина патулина, а также плесеней. Что же обнаружили эксперты? В образцах «Добрый» и «Дары Кубани» содержтся противогрибковый препарат пропамокарб. Но не пугайтесь, его остаточное количество не превышает допустимого требованиями безопасности. Нитраты, также в безопасной концентрации присутствуют во всех соках. Ближе всего к границе норматива по этому показателю приблизился «Добрый». Микотоксин патулин, образующийся при порче томатов, ни в одном из образцов не найден. Нет ни в одном из соков и консервантов. В целом, все проверенные товары можно считать безопасными для здоровья.

Подводя итоги, стоит отметить, что к органолептическим показателям образцов у экспертов претензий не возникло. Отдельно был отмечен характерный для свежих томатов вкус сока Noyan. Это неудивительно, ведь это, как мы помним, единственный из участников теста сок прямого отжима. Кроме него к покупке рекомендованы образцы «Каждый день» и «Дары Кубани». В список товаров с замечаниями занесены «4 сезона», «Удачный», «Добрый», Santal.

Фото Юрия МАЛЬЦЕВА (из архива)

Читайте новости PortoFranko в WhatsApp и в Telegram!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *